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Zwetschken-Schoko-Kuchen
Da unser Zwetschkenbaum jedes Jahr zwar Früchte trägt, diese aber nie "vegetarisch" sind, freuen wir uns immer sehr über die Zwetschken von unseren lieben Freunden. Auch heuer durften wir uns wieder von ihren Bäumen bedienen und ein kleiner Teil davon ist in diesen Kuchen gewandert.
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Mangold-Quiche mit Strudelmürbteig
Zur Zeit habe ich jede Menge Mangold im Garten und in dieser Quiche kann man ordentlich viel davon verarbeiten. Ich habe Bergkäse verwendet. Wer es aber gerne weniger deftig möchte, kann stattdessen auch Feta nehmen. Sollte von der Quiche etwas übrigbleiben, schmeckt sie auch kalt oder aufgewärmt (Heißluft) am nächsten Tag noch wunderbar. Den Mürbteig kann man natürlich auch selber machen, aber wenn es mal schnell gehen muss, ist ein gekaufter auch nicht schlecht.
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Zucchini Brownies
Wer immer noch Zucchini in Hülle und Fülle hat und gerne saftige Brownies mag, dem kann ich dieses Rezept sehr empfehlen. Die Brownies sind sehr schnell zubereitet und auch fast so schnell wieder verspeist ;-) . Ich traue mir zu behaupten, dass auch Zucchiniverweigerer diese Brownies lieben werden. Probieren lohnt sich!
