Hefeteig süß
-
Osterhaserl aus Germteig
Lust auf eine Hasenpartie? Diese süßen Haserl sind ein perfektes Mitbringsel zu einem Osterbrunch oder eine etwas gesündere Alternative zum Schokoosterhasen im Osternest. Sie sind relativ schnell gemacht, lassen sich auch sehr gut einfrieren und man kann den Teig auch schon am Vortag machen, im Kühlschrank lagern und nächsten Morgen frisch backen. Je nach Wunsch kann man 8 kleine oder 4 große Haserl aus der Menge machen und sie sehen nicht nur niedlich aus, sie schmecken auch richtig gut!
-
Fruchtiger Topfenstriezel
Da ich heuer zu Ostern keine Gelegenheit hatte Striezel oder Osterkränze zu backen, liefere ich jetzt ein Rezept nach, das man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Dieser Topfenstriezel schmeckt lauwarm unglaublich gut und gibt mir wieder mal die Gelegenheit etwas von meiner Marmelade zu verwerten. Man kann jede Sorte für diesen Strudel verwenden, besonders hübsch sieht aber rote Marmelade aus. Ich habe Brombeere verwendet, da ich immer jede Menge davon im Garten habe.
-
Frühstückshörnchen
In Österreich sagt man ja Kipferl und nicht Hörnchen, aber da es ja jeder verstehen soll, und mein Blog hoffentlich auch von unseren deutschen Freunden gelesen wird sind es eben Frühstückshörnchen. Sie sind wirklich kinderleicht zuzubereiten - ich hab sie schon öfter mit unserem Patenkind Carina gemacht - und die Kipferl schmecken frisch, aber auch aufgetaut köstlich. Dazu wie auf dem Foto Mirabellenmarmelade von meiner lieben Freundin Ute,...mmmmhm.... Einfach ein perfektes Sonntagsfrühstück (oder Montag, oder Dienstag, oder...)
-
Allerseelenstriezel
Allerseelenstriezel gehören in Österreich einfach zur Tradition. Normalerweise schenken die Taufpaten dem Patenkind am Allerseelentag einen Germstriezel (auch Seelwecken genannt). Ich mache den Striezel traditionell mit unserem Patenkind Carina gemeinsam, nachdem ich einmal vergessen hatte, ihr einen zu bringen und sie dass vehement einforderte ;-) Der Striezel schmeckt aber auch an jedem anderen Tag und nicht nur den Patenkindern. Bei dieser Teigmenge gehen sich drei große Striezel aus und wenn ich Glück habe, verlassen nicht alle drei das Haus ;-)
-
Neujahrs Glücksschweinchen
Man braucht natürlich keine Brille für dieses Glücksschweinchen, aber etwas Weitblick für das neue Jahr schadet nie! Zu Neujahr mache ich gerne Glücksbringer selber, die man dann auch essen kann. Dieses Schweinchen schmeckt nach einer durchfeierten Silversternacht zum verspäteten Frühstück sehr gut.