• Dessert,  Rezept der Woche

    Brombeermousse auf Crumble

    Zum Valentinstag sind wir heuer von lieben Freunden mit einem Bio-Gemüsekisterl, das einfach vor unserer Tür stand, überrascht worden. Ich war total überwältigt und die Freude hätte nicht größer sein können! Damit hatte ich überhaupt nicht gerechnet. Sofort begann ich zu überlegen, was ich aus diesen Schätzen "zaubern" könnte. Der Lieferant hatte auch einen Zettel mit Rezepten in die Kiste gelegt, die sich auch alle gut anhörten. Jetzt war aber mein Ehrgeiz geweckt aus den Zutaten ein mehrgängiges Menü zuzubereiten. Tatsächlich habe ich es geschafft aus allen Zutaten (außer den Äpfeln, die wurden vorher schon verspeist und dem Kohlrabi - den habe ich leider nicht untergebracht) ein 4-gängiges Menü zu…