Knabbergebäck
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Schwiegermutterzungen oder Lingue di Suocera
Vor Kurzem bin ich auf ein Rezept gestoßen, mit dem italienischen Titel Lingue di Suocera. Da mein Italienisch sehr dürftig ist, musste ich nachlesen, wie die deutsche Übersetzung dafür ist. Als ich die Übersetzung las, war es mir klar, warum es als Zungen bezeichnet wird. Warum es aber ausgerechnet Schwiegermutterzungen sein müssen, weiß ich immer noch nicht! ;-) Auf jeden Fall eignen sich diese Schwiegermutterzungen perfekt zum Aperitiv oder einfach als Knabberei für zwischendurch. Mein Rezept ist allerdings nicht das Originalrezept für Lingue di Suocera. Da es aber auch wie Zungen aussieht nenne ich es so, weil mir der Titel einfach so gut gefällt.
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Grissini
Wer gerne ein Geschenk aus der Küche mitbringt, sollte dieses Rezept einmal ausprobieren. Diese Grissini sind wirklich köstlich, aber sie sind viel schneller verspeist als zubereitet ;-) Ich habe sie aber auch extra dünn gemacht, weil mir das lieber ist. Wenn man sie auch etwas dicker mag, geht es natürlich viel schneller. Man kann anstatt der Samen auch diverse Kräuter verwenden. Getrockneter Rosmarin passt zum Beispiel auch hervorragend zu den Grissini. Dazu ein gutes Glas Prosecco, Oliven, Kirschtomaten, .... ein wunderbarer Einstieg in einen italienischen Abend.
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Rosmarin Cracker
Knabbergebäck selber machen ist keine Hexerei und man weiß dann auf jeden Fall, welche Zutaten genau enthalten sind. Bei diesen Rosmarin-Crackern ist eines aber auch sicher: sie sind schneller aufgegessen als zubereitet. Das liegt aber nicht daran, dass sie kompliziert und aufwendig sind, sondern vielmehr daran, dass sie einfach köstlich schmecken. Probiert sie aus - sie sind auf jeden Fall gesünder als Chips und Co. Über einen Kommentar würde ich mich natürlich freuen!
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Bier-Sesam-Stangerl
Keine Ahnung, wohin die Bärlauchgrissini von letzter Woche schon wieder verschwunden sind! ;-) Jedenfalls musste ich heute für Nachschub sorgen. Da neulich in unserem Keller einige Flaschen Bier aufgetaucht sind, die schon knapp am Ablaufdatum schrammen, wurden es Bier-Sesam-Stangerl. Sie sind realtiv schnell zubereitet, aber defintiv schneller gegessen!
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Bärlauch-Grissini
Im Frühling kommt Bärlauch bei mir in fast jedes Rezept! (In dieser Zeit sind FFP2 Masken gar nicht so verkehrt! ;-)
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Knuspriges Knäckebrot ohne Mehl
Ich muss ja gestehen: bei Chips kann ich einfach nicht widerstehen! Leider muss ich es aber meist büssen, da sie mir unendlich schwer im Magen liegen. Und jeder weiß ja ohnehin, dass Chips nicht unbedingt zu den gesunden Naschereien gehören. Bei dieser Knabberei ist zwar der "Suchtfaktor" ungefähr genauso hoch wie bei Chips - man kann leider nicht damit aufhören - aber es sind nur gesunde Zutaten drinnen. Da kann man ganz ohne schlechtes Gewissen zugreifen.
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Knabberstangerl
Wir haben es immer gerne, wenn wir überraschend Besuch bekommen. Da ist es natürlich gut, wenn man immer zumindest etwas Knabbergebäck daheim hat. Da bei gekauften Knabbereien immer viel zuviel Salz (und meist auch Zucker und Fett) in der Zutatenliste steht, mache ich das lieber selber. Außerdem mache ich ohnehin lieber alles was irgendwie geht selber.
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Kerniges Knäckebrot
Perfekter gesunder Ersatz für Chips und Co! Schmeckt aber so gut, dass man leider auch nicht mehr aufhören kann. ;-) Zusätzlicher Pluspunkt bei diesem Rezept: bei sehr wenig Aufwandund total einfacher Zubereitung schmeckt das Knäckebrot trotzdem köstlich!!
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Bärlauchstangen
Diese Bärlauchstangen sind sehr schnell zubereitet. Ideal, wenn sich kurzfistig Gäste anmelden. Allerdings sollte man bevor die Gäste eintreffen nochmal gut durchlüften, da der Bärlauchduft sich durch das Backen in der ganzen Wohnung verteilt. Am besten schmecken die Stangen, wenn man sie am Backtag isst.