Pizza
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Pizza-Stangen
Pizza mag fast jeder. Diese Pizza-Stangen sind sehr schnell zubereitet und passen zu Salat, zu gebundenen Suppen, zu Antipasti, oder einfach zu einem Gläschen Prosecco. Was ich auch immer gerne mache: ich backe auf Vorrat. Dazu eignen sich diese Stangen hervorragend, da man sie sehr gut einfrieren und portionsweise wieder aufbacken kann. Dabei schmecken sie dann immer noch fast so gut wie frisch. Und man hat schnell etwas zur Hand, wenn überraschend Besuch vor der Türe steht. Ich habe als Kräutersalz Zitronengras-Ingwer-Chili Salz und Braterdäpfelsalz verwendet (danke Karin!). Es schmeckt aber sicherlich auch mit anderen Kräutersalzen.
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Pizza Giardino mit Antipasti
Bei dieser Pizza vereinen sich gleich drei Rezepte aus meinem Blog: Zucchini-Ketchup, Antipasti und Pizza Giardino. Natürlich sollte man das Ketchup und die Antipasti schon auf Vorrat haben, damit man diese Pizza zubereiten kann. Ist das der Fall, so ist sie innerhalb weniger als 30 Minuten auf dem Tisch. Und nicht nur die Vegetarier werden begeistert sein. Man kann den Belag natürlich noch ergänzen: Z. B.: Oliven, Kapern oder Sardellen passen hervorragend dazu. Das ist das Schöne an Pizza - jeder nach eigenem Gusto und immer wieder anders!
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Antipasti
Die Gartensaison ist für mich die Zeit, in der ich in der Küche am kreativsten sein muss. Aktuell ist Auberginen- und Zucchini-Hochsaison. Und da heißt es, sich immer wieder etwas Neues einfallen lassen, damit einem das Gemüse nicht sprichwörtlich zum Hals heraushängt. Nun sind Antipasti nicht wirklich eine Neuerfindung. Aber die Vielseitigkeit der Verwendung als Belag für Panini oder Pizza, oder auch vermischt mit frischen Tomaten und Mozzarella macht aus diesem Rezept immer wieder etwas Neues. Und natürlich schmecken sie auch köstlich einfach nur mit frischem Baguette. Die Antipasti halten sich im Kühlschrank problemlos einige Tage, also kann man ruhig gleich eine größere Menge zubereiten.
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Pizza mal anders
Diese Art eine Pizza zu machen wollte ich schon lange mal ausprobieren. Ich finde, es sieht einfach super aus und eigentlich ist es auch gar nicht schwierig, wenn man den Dreh mal raus hat. Und was auch nicht unwichtig ist: es schmeckt köstlich!
