Weißbrot
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Joghurtweckerl
Ich hatte nach der Käse-Produktion wieder mal einiges an Molke übrig und wußte nicht, was ich damit machen soll. Da in meiner Küche wirklich nichts einfach weggeworfen wird, was noch zu verwenden ist, hab ich experimentiert. Das ist dabei rausgekommen!
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Joghurt-Sesam Brötchen mit Übernachtgare
Brötchen mit Übernachtgare sind perfekt, wenn man zum Beispiel Freunde zum Brunch eingeladen hat. Sie machen am Backtag nicht viel Arbeit und man kassiert mit Sicherheit großes Lob für frische, selbstgebackene Brötchen. Außerdem finde ich es herrlich, seine Freunde mit Selbstgemachtem zu verwöhnen!
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Buttertoast
Ich bin leider selber erst vor ein paar Jahren draufgekommen, dass man Toastbrot ganz einfach selber machen kann. Und ich kann versprechen, dass es einfach um ein Vielfaches besser schmeckt, als die in Plastik verpackte Massenware.
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Tomaten-Wurzelbrot
Ähnlich wie mein Olivenbaguette ist auch dieses Tomaten-Wurzelbrot. Es kommt mit sehr wenigen Zutaten aus, ist einach in der Zubereitung, braucht nicht viel Zeit und schmeckt köstlich. Was will man mehr!? ;-)
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Bärlauch Baguette
Ich liebe Bärlauch und freue mich jedes Frühjahr, wenn er wieder frisch zu haben ist. In dieser Zeit kommt bei mir fast überall zumindest ein Hauch Bärlauch in die Gerichte die ich koche und so auch in dieses Baguette. Darüber freuen sich nicht alle unsere Freunde. Denn wenn man den Geruch von Knoblauch nicht austehen kann (gell Richard, Karin,...), kann das ganz schön heftig sein. Da kann es schon vorkommen, dass manche erst wieder zur Spargelsaison "auftauchen". ;-)
