Baguette
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Schnelles Dinkel-Baguette
Ab und zu muss es einfach mal auch schnell gehen. Es sollte aber auf jeden Fall trotzdem gut schmecken. Auf keinen Fall darf es bei mir aber ein Fertigprodukt sein, das man aus dem Plastik holt und nur noch aufbacken muss. In nur 45 Minuten ist dieses köstliche Baguette fertig - schneller gehen Fertigprodukte auch fast nicht. Das Dinkelbaguette schmeckt aber mit Sicherheit besser als Fertigprodukte!
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Baguette 2.0 mit kalter Teigführung
Bei diesem Rezept muss man schon etwas vorplanen, da der Teig für ca. 40 Stunden im Kühlschrank reifen soll. Das bedeutet aber nicht, dass es viel Arbeit braucht. Nur Organisation. Dafür schmeckt es aber dann durch die kalte Teigführung besonders gut.
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Rustikale Baguettebrötchen mit Übernachtgare
Diese Brötchen schmecken köstlich und sind total unkompliziert in der Zubereitung! Außerdem hat man am Backtag selber nicht mehr viel zu tun. Da geht sich dann auch für nicht totale Frühaufsteher ein frisches Gebäck zum Frühstück aus.
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Olivenbaguette
Olivenbaguette schmeckt köstlich zu einem griechischen Salat zum Beispiel. Oder einfach nur solo zu einem guten Glas Wein im Sommer im Garten. Wer Oliven nicht so gerne mag, kann diese auch durch getrocknete Tomaten ersetzen. Und wenn man lieber kleine Weckerl hat, dann eben je nach Belieben formen. Dieses Rezept ist sehr unkompliziert und auch immer wieder wandelbar. Einfach ausprobieren und kreativ sein!
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Tomaten-Wurzelbrot
Ähnlich wie mein Olivenbaguette ist auch dieses Tomaten-Wurzelbrot. Es kommt mit sehr wenigen Zutaten aus, ist einach in der Zubereitung, braucht nicht viel Zeit und schmeckt köstlich. Was will man mehr!? ;-)
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Bärlauch Baguette
Ich liebe Bärlauch und freue mich jedes Frühjahr, wenn er wieder frisch zu haben ist. In dieser Zeit kommt bei mir fast überall zumindest ein Hauch Bärlauch in die Gerichte die ich koche und so auch in dieses Baguette. Darüber freuen sich nicht alle unsere Freunde. Denn wenn man den Geruch von Knoblauch nicht austehen kann (gell Richard, Karin,...), kann das ganz schön heftig sein. Da kann es schon vorkommen, dass manche erst wieder zur Spargelsaison "auftauchen". ;-)
